ph值是指水中氢氧根离子和氢离子的比率。从0(纯酸)到14(纯碱)。纯水的ph是7.0，意味着其中的清样根离子和氢离子的数目正好相同。(美国)大部分地区的自来水的ph值是7.4-7。6，锦鲤的最佳是在7.2-8。0的水中生活。事实上，锦鲤可以忍受6。5-9。0的ph值。但它们不能忍受过快的ph值变化(不能超过ph值0.2/小时的变化)

　　ph值是指数的，意味着8.0的水中的清样根离子的数量是7.0水中的10倍，所以我们平时要每周检测水的ph值，并将所得到的值汇成图表。这样就便于我们预测ph值变化的趋势，及早的解决问题。

　　ph值会影响水中氨和氨离子的比率，通常高的ph值会造成更多的有毒的氨。使情况更复杂的是水中的藻类和其他水生植物可以通过改变水中溶解的二氧化碳的多少，而造成水的ph值在一天之中发生剧烈变化。我们关注ph值不仅是因为氨的多少，也是因为锦鲤在水体ph值变化的过程中会努力保持自身的ph值不变，这样一来就会造成锦鲤的紧迫。过酸的水体会让锦鲤变的亢奋，有时会跳出水面。过碱的水体会使鱼的鳍和腮融化。