和锦又名和金，是在明代由中国传入日本的绯鮒(红鲫鱼)的基础上培育而成，适合从上部观赏，也适合从侧面观赏，颜色有红白、红色、白色、花色等，各鳍短小，尾鳍四叉，体质强健，适应能力强，容易饲养。在水池中可与锦鲤混养，但却长不了锦鲤那么大。近年来，市场价值很好。为了在江苏地区引进推广，笔者于2015年进行了和锦水泥池培育试验，现将该试验的技术要点总结如下。

　　一、材料和方法

　　1.试验材料

　　渔业社金祥水族公司2014年从河南喜明渔场购买一批和锦(红色和红白两种)，筛选出一些亲鱼。

　　2.亲鱼挑选

　　(1)鱼在水中游动时，体态和姿态要具有一定的流线型，鱼背要挺直，鱼身左右平衡良好，姿态端正，悠闲自得，欢畅活泼。翻滚、侧卧、倒立、沉底均不可用。

　　(2)头部和口部没有歪斜，双颊没有凹凸。

　　(3)各部位的鳍一定要全面，背鳍整齐，不能断裂，胸腹鳍对称，尾鳍相比要长，在水中划动灵活。

　　(4)鳞片完整，无缺少，无创伤，鱼体无白点、白色绒毛、血丝和溃烂等症状。

　　(5)色泽鲜艳浓厚、纯正、白质如瓷，红质如绯。

　　(6)雌鱼腹部膨大、柔软，雄鱼胸鳍边缘上有粗糙角质状突起“追星”。

　　3.产卵池的准备

　　产卵池为水泥池，长13米、宽8米。4月上旬，注意收听天气预报，在气温逐渐攀升、将会有几个连续晴天时，用竹扫帚刷去池壁四周的青苔和污物，清水冲洗干净，连续曝晒4～6日，从净水池(17亩，只放养了少量白鲢，已用二氧化氯消毒过水质)放清水进产卵池，水深50厘米左右。

　　4.产卵膜

　　以前用水草做鱼巢，卵粒大部分掉在池底，产卵率低，现在购买黑色的遮阳网做鱼巢，遮阳网为全新材料聚乙烯所制成，手感软。每块裁成90米2，用清水洗干净，高锰酸钾消毒后铺在产卵池中间，四周用砖块压住。鱼卵大都黏附在网上，俗称“一网打尽”，采卵率高。

　　5.集卵与孵化

　　亲鱼在原池中生活了一个冬天，原池的水色较深，俗称“绿水”。产卵池新水溶氧高，水温17℃左右，pH值7.3左右。环境改变，对亲鱼有刺激，有助于产卵。4月14日，放亲鱼入产卵池，每池放200尾左右，雌雄比为3∶5。雄鱼比例过小，则受精率低，出苗少;比例过大，第一雌鱼易受伤，第二因为少量的个体参加繁殖，会导致遗传的多样性降低，优良性丧失。亲鱼常在傍晚和夜里“咬尾”，可听见水池里水花的声响非常大，俗称“打鱼”，此时工作人员要远离产卵池，保持环境安静。

　　经过2～3天，可看见池中的防晒网上粘满晶莹的卵粒，将产卵膜轻轻收起，放入孵化池(长13米、宽8米、水深50厘米左右的水泥池)中，平铺于水底中央，四角压上砖块。

　　4月20日，拉出产卵膜看，可以看见产卵膜上有卵粒变成了白色，这是不能出苗的卵粒，俗称“白子”。但是还有许多晶莹的卵粒附着在产卵膜上，那是即将出苗的卵粒，俗称“苗子”。

　　4月21日，再看孵化池中的产卵膜，晶莹的卵粒中有一个清晰的黑点，那是眼点，预示小鱼即将出膜了。

　　4月22日，到孵化池边，可看见池中的小鱼苗像针尖一样大小，在水中游来游去。

　　6.幼苗管理

　　(1)撤产卵膜：鱼苗出整齐后，撤去产卵膜(收起的产卵膜用高锰酸钾消毒后放在外面曝晒1周左右，折叠好，存放在干燥处，来年可继续使用。使用前，如果手感较硬，用双手握住左右搓一搓，使之柔软，再放入产卵池中)。

　　(2)肥水：用多肽培藻膏、藻源、氨基酸金肽肥、益生菌调水宝来调节水质，防止青苔产生。池中产生青苔后，鱼体不干净，体色不艳，卖不出好价钱，而且拉鱼苗时很难操作。如果池中有青苔，只能人工捞出。

　　(3)投饵：喂蛋黄液，12个蛋黄兑一桶水(容积约为18升)，用喷雾器沿着池壁四周喷洒两圈，因为刚出膜的小鱼苗常在鱼池四周游动，连续喂2天。后用此方法喂豆浆4天。再用豆浆+饲料(蛋白质34%，鲫鱼配合饲料2号料)搅拌喂1周左右，就可以出鱼苗了。

　　(4)加水：从产卵膜放入至鱼苗孵化出，如果池中水位略低，才可以适当轻微加水，其余不做任何措施，不然会影响出苗率。

　　(5)出苗：5月8日气温24℃，水温18℃出苗。用自制的网(长1.5米、宽0.7米的聚乙烯网片，两个宽边分别用竹棒固定住，上边用圆形浮子、下边用铁链缝上)拉鱼苗。一人持竹棒站定，另一人持另一竹棒沿池壁四周走动，然后将网片聚拢，再带水捞出鱼苗，放入水桶中，立即送往成鱼池，将鱼苗带水一起倒入池中。

　　二、结果与讨论

　　采用水泥池进行和锦繁育的方式便于受精卵的采集，水质和水温的调控，以及人工管理，大幅度提高孵化率和出苗率。从4月14日亲鱼入池到5月8日鱼苗出池，共出鱼苗(一个孵化池)25万尾左右，受精率约78%，孵化率约85%，出苗率约85%。