观赏着锦鲤心里最受感动的是，那种从不互相争夺的平和的景象”，这句话大约30年前被刊载于锦鲤专书上面的一句话。如今世界上锦鲤被许多爱好家饲育，和用来做观赏，其最大原因首推在于锦鲤特有的华美，以及籍此在品评会做优劣的赛事风行起来的缘故。然而近几年来，原因不明的锦鲤的难治疾病在世界各地蔓延。因为对于鱼病的不安，使观赏锦鲤那种华丽平和的意识也变得比以前薄弱，此乃令人担心的事。说锦鲤的世界正处于危险的岔路一点也不为过。因此，为了使原本非常优美的锦鲤能再博得众人的喜爱与观赏，再针对锦鲤于何种环境下生产、饲育、流通，这些过程重新做好确认应该是让锦鲤又能成为世界最受欢迎的东西的唯一手段吧!在观赏池游泳的锦鲤绝非在工厂被生产而来的东西。乃“自然的营造”和“人类的智慧”创造出来的，故我相信我们是可以饱尝那种华丽的锦鲤的存在感的。

　　在日本的锦鲤生产过程：

　　锦鲤的生产开始于令人倍感新生命气息的新绿时节，产卵基本上是到了5月之后。然后孵化的稚鱼于专用池细心饲育到10月左右，而生产者再利用此段时间从事土塘的水质制作和稚鱼的选别等工作。

　　1)锦鲤的产卵：锦鲤的产卵一般使用消毒的水泥池的隔间或以简易的塑布池注入地下水或者清水(不用土塘一般的污水)，并于其中布置产卵用鱼巢。接着使雌雄亲鲤游泳其中，进行受精。产卵后为了避免附着在鱼巢的卵遭到杂菌侵袭，要马上实施消毒，进行防止鱼卵腐败的工作。(亲鲤身上可能附着杂菌，故消毒工作乃一般常识)。

　　2)稚鱼池的管理：在产卵用水槽孵化后的鱼苗首先放流至室外的稚鱼池，进行至秋季池扬之前的饲育。一般当稚鱼池使用的土塘是以挖水田建造的，主产地因属山涧地之地形，无法利用河川水而使用冰雪溶解渗入地下后再涌出来的地下水或是雨水。饲育中的新水补充也是一样，其水量也仅限少量。那是因为也要顾及维持养鱼的适温。从这些来看，因为野生鱼栖息的河川水源当中，病原菌或寄生虫侵入的可能性高，故不考虑利用在稚鱼的饲育上面。使用土塘时也不是只将它弄满水而已，于干燥时期要撒石灰杀菌与做一些稳定 PH 值的工作，其他如置入一些新的肥土或肥料，力求制作最适合稚鱼饲育的最好环境。亦即，要使锦鲤在人为的环境中直到秋扬收获期做最佳的饲育。

　　3)稚鱼的选别与低密度饲育的福报：春季产下的稚鱼只有经过选别考验者才可能迎接秋天的到来。此选别作业乃锦鲤这种观赏鱼与其他食用鱼可说是其最大不同之处吧!通常雌亲一尾可产下数十万个卵，但经过3~4次的选别后，到了秋天被判为具有商品价值留下来的大概只有两千尾。亦即，孵化出来的稚鱼大部分在秋天前要被淘汰，此乃锦鲤方面的实际情形。选别作业乃为了获得优良鲤的重要作业，也具有降低饲养劣鲤的机制功能。饲育数量越多，相对地会给饲育环境带来负面影响。为了增加数量，大量喂饵时会马上导致水质的恶化。锦鲤要以低密度饲育乃是一般见解。好比3~4岁以上的鲤在野池饲育时，1尾的水量大概要100~200吨。在其他的养殖鱼可见的过高密度的饲育在锦鲤是一种不可想象的饲育环境。过高密度养殖不只招来水质恶化，也会因为鱼之间的接触难免产生擦伤的情形。体表的粘膜也会因此剥落。粘膜具保护鱼体的重要功能，若受到损害，病原菌就容易从此侵入鱼体。若再加上水质恶化，会导致什么状态不言而喻，其势必会因疾病感染以致大量死亡。另外，不经几次选别作业而要在以低密度饲育为基调的锦鲤生产阶段中实施过高密度的养殖也是不可能。

　　4)越冬(室内)池：1年鱼(当岁)无法在稚鱼池(土池)度过寒冷的冬天。一般的稚鱼池很浅，在积雪之下会呈冰沙状，鲤鱼也会因此窒息而死。所以在秋初时要将鲤收容至室内箱网中，此时一定要以盐和杀菌剂做药浴。当岁锦鲤很脆弱，在日本过冬除了不积雪的新泻以外的地区，否则秋季的池扬是不可缺少的。在越冬池(室内箱网)这种收容池里有完整的“循环过滤”设备，为了应付冬期的低水温，也有锅炉等加温设备。可以使脆弱的当岁在18~23℃之下饲育到春天，行与外气隔绝之饲育。以地下水或涌泉水当补给用新水，不使用河川的水。因此，若无给予人为的移动，疾病要从外界侵入是不可能的。

　　5)流通：当岁鲤有一部分会在秋初时被交易，但大部分的买卖都在越冬后春初时节，因为在越冬期间也会喂饵使之成长茁壮。大部分的当岁会做加温饲育，可是此时的环境是病毒、病原菌、寄生虫最会活动的时候。在此环境成长的鲤会变得对疾病有抵抗力，长得健康。不过若被象KHV这种无法治疗的疾病入侵将会不堪一击导致全灭，但这种情形至今未曾有过。

　　6)隔离水槽的设置义务：在秋天或春天被交易的当岁鲤，到了销售业者手中以后与生产业者一样行室内隔离管理。这是首先要使鲤习惯不同的环境(包括水质)，以及防止来自外部的疾病感染。然后经过此隔离管理，确认其健康状态没有问题后的鲤才实施交易。另一方面，在秋初时节也被交易的当岁鲤，对销售业者而言是很贵重的商品，所以他们也会实施比春季交易的当岁鲤周全的健康管理。特别对于秋初的当岁鲤，不会与不同生产者的鲤或两岁鲤等在同一水槽行饲育销售。锦鲤第一年就如上述般的周期来度过。然后为了两岁鲤的饲育，到了春天以后，和稚鱼池一样于土池将水加满，之后把越冬后的当岁在水温上升到一定程度时，再做一次选别，然后把好的少数鲤放流其中。此时要使用非河川水的池，或地下水丰富的地方使用地下水。新水也是原则上使用泉水或雨水。

　　放养到水池的一定要只限锦鲤，不要与真鲤等一起饲育。真鲤因属于原种，行动粗暴，会抢夺饲料而不受欢迎。三岁、四岁之鲤也是一样。锦鲤总之要以低密度饲育为基本原则，找不到它与真鲤的交集。适点在自然的大野池舒畅地饲育。然后在秋初池扬时，即使不是当岁鲤毕竟都要经过水泥池的隔离管理，实施病原菌和寄生虫之消毒工作。亦即勿将野池捞上来的鲤直接就行销售。锦鲤一直都以上述般的方法被饲育而来。锦鲤的生产和贩卖工作风险大，也被赋予严格的劳动，但有凌驾其上的华丽与魅力者不也只有“锦鲤”吗?锦鲤发源以来约200年的历史中，想出了这种可称为隔离养殖的独特饲育方法。